limonada
la cocina de cristina
Holaaaaaaaaaaaaaaaa...................Hoy una rica limonada que como bien dice el nombre LIMÓN y nada más ....En este caso yo le he echado hierbabuena pero eso va a gusto .La limonada tradicional lleva azúcar pero como habréis intuido en anteriores recetas estoy a dieta así que mejor substituir la azúcar por miel o edulcorante .A mi pareja y a mi nos gusta tomarla con te verde y miel esta realmente bueno INGREDIENTES : ( para estas dos jarritas). 3 limones bien grandotes. hierbabuena. agua al gusto. opcional azúcar. hieloPREPARACIÓN:. Primero lavamos bien los limones y los exprimimos y lo ponemos en una jarra o en varias ;). echamos agua fresquita o del tiempo yo puse el doble que el jugo del limón. añadimos hierbabuena a gusto y movemos bien. meter en la nevera y dejar enfriar unas horas bien tapada. servir con edulcorante, miel azúcar, sin nada eso va a gustoYo hago un te verde con la limonada y le añado miel y esta realmente bueno y es super sanoUn beso a tod@s y gracias por comentar !!!!!!!!!
la cocina de cristina
Holaaaaaaaaaaaaaa...........A esta entrada no se si llamarla receta por que es algo tan sencillo..........Seguro que muchas y muchos ya habréis empezado la operación bikini y si no la tendréis en la cabeza así que este tipo de recetas nunca vienen mal tenerlas guardadas en un cajón .No lleva aditivos ni conservantes por lo que no hagáis mucha cantidad , es todo 100% natural ( bueno la gelatina ¿se puede considerar natural?) ;PAparte si lo envasáis de esta forma tan cuca os sirve hasta para regaloooo!!! INGREDIENTES :. unos 500 g de fresa ( pero eso va a gusto y comensales ). 4 cucharadas bien colmadas de queso batido 0% ( yo uso marca hacendado). 4 laminas de gelatina neutra ( no le pongáis mucha para que os quede textura yogurth ). edulcorante ( opcional) PREPARACIÓN:. Lo primero de todo y MUY IMPORTANTE lavar las fresas jaja. las ponemos en el vaso batidor y añadimos el queso batido y batir todo muy bien. verter en una olla o cazo y poner al fuego a fuego medio. cuando la mezcla este caliente añadir la gelatina que habremos hidratado previamente en agua fría y dejar que se disuelva. apartar del fuego y dejar que se temple. meter en los envases elegidos bien esterilizados y a la nevera un par de horas mínimo , yo lo deje de un día para otro. si le queréis echar edulcorante hacedlo cuando la gelatina este disuelta y tengáis la olla al fuego LISTOSSSSS PARA COMER , ¿ FÁCIL NO? Yo ya le inqué la cuchara jaj Y en DECOCOOKYNG, Estas ricas galletas no os perdaís la receta que es muy facil de preparar
la cocina de cristina
Holaaaaaaa...........Reconozco que ando retrasada en las entradas puntuales pero apenas tengo tiempo , si bien no paro de cocinar no me guardo mi ratito para poder compartir con vosotros este momento único de cuando retocas las fotos( en mi caso poco por que soy mas bien nefasta) :P , escribes la entrada y a fin de cuenta compartes un poco de ti y la receta en tu rinconcito personal.Debería de visitaros más pero o bien no tengo tiempo o el pc me va muy lento o aveces solo me apetece mirar vuestras recetas y no comentar.Pero hay recetas que ves y dices......... tengo que hacerla !!!! y como agradecimiento a ello comentas a la chic@ en cuestión.Esto me paso con el blog de COCINANDO ENTRE OLIVOS, vi esta receta de rosquillas caseras de naranja y me dije con la de naranjas que tengo es el momento y el día oportuno :)Bueno pues aquí estoy a las 5:30 de la mañana redactando esta entrada tomándome mi ratito personal que a lo largo del día debería concederme y no lo hago.Esto de estar parada es casi peor que trabajar y mira que trabajo de 2 a 4 horas diarias pero ni así la cosa es estar todo el día haciendo cosas jajaj. en fin muchas creo que me entenderéis . Y sin mas preámbulos vayamos con la receta INGREDIENTES:( quizás la próxima reduzca la cantidad de ingredientes por que me salieron rosquillas pa un siglo jaja, menos mal que siempre hay madres , vecinas, suegras , que regalar)Yo cogí como referencia los 3 huevos que en mi caso fueron "M" los eche en un vaso y a partir de esta cantidad los demás ingredientes iba echándolo en el vaso a la misma medida. 3 huevos "M". la misma cantidad de lo que ocupen los huevos de aceite de oliva. la misma cantidad de zumo de naranja. la misma cantidad de azúcar. ralladura de naranja a gusto yo de una naranja entera. ralladura de 1 limón. 600 g de harina( esa era la referencia pero a mi me quedo muy poco manejable la masa así que seguí incorporando harina hasta poder trabajar algo la masa ). 3 sobres de gasificante. aceite para freír. azúcar y canelaPREPARACIÓN:. Lo primero que haremos es poner todos los ingredientes huevos , aceite de oliva, zumo de naranja, azúcar, ralladura de limón y naranja y sobre de gasificantes en un bol amplio.. ir incorporando la harina hasta que la masa este trabajable y guardar en la nevera un par de horas. pasado este tiempo hacemos las rosquillas y las vamos friendo en aceite de oliva , sacamos y escurrimos. una vez fritas pasamos por azúcar y canela y listas para degustarrrrrrrrrr!!!Estaan verdaderamente buenas así que os invito a que las probéis
chocolate especiado
la cocina de cristina
Holaaaaaaaaaa..............Seguimos con mas recetas dulces esto no acaba jajajaja pero prometo que ya vienen recetas saladas que ya os estoy saturando jajajajajMe cogí este libro de la biblioteca " LA ESCUELA DE INGREDIENTES ESENCIALES" No me lo he terminado de leer pero tengo que decir que me esta encantando es precioso y sobre todo a las que nos gusta la cocina , es nuestro libro.No es de recetas pero si se puede sacar alguna de momento llevo leído unas 50 páginas y ya saqué 2 recetas. Una de ellas es este chocolatito especiado que para un día de lluvia como hoy y de fiesta para los andaluces no viene nada mal. Vamos con los ingredientes : INGREDIENTES:. leche. cascara de naranja. 1 palo de canela. anís en especia. chocolate a la tazaPREPARACIÓN:. sacar una cascara de naranja y ponerla junto a la leche ( la cantidad a gusto de los comensales). poner también una rama de canela partida por la mitad el anín como una pizca y 2 onzas de chocolate rallado. poner todo a hervir y cuando de el primer hervor pasar a los vasos colándolo antes.. añadir onzas de chocolate a la taza o cucharadas hasta que espese al gusto. Es ideal para aromatizar la casa huele genial y el sabor es impresionante , una mezcla de dulce y picante , simplemente GENIAL!Y para terminar os dejo un fragmento del libroFue el trajín en la cocina de las casas de sus amigas lo que fascino a Lillian .Algunos olores eran intensos , un repiqueteo olfativo de tacones sobre un piso de madera.. Otros los sentía como la calidez del aire al final del verano.Lillian observaba mientras el aroma a queso fundido sacaba a los niños lánguidamente de sus habitaciones, veía como el ajo los volvía charlatanes.Lillian descubrió que eran mayoría los que no comprendían el lenguaje de los olores por mucho que para ella fuera tan obvio como una valla publicitaría.A Lillian le gustaba pensar en los olores tanto como le gustaba sostener, la pesada sartén de la madre de Mary, o el modo en que la vainilla se colaba en el sabor de la leche templada......
bizcocho de plátano
la cocina de cristina
Holaaaaaaaaaa.............Como fue la noche???? espero que genial nosotros tuvimos una mesa preciosa y llena de comida, un postre que quitaba el sentido BRAZO DE GITANO!!!!!!!!! pero que yo no hice y un montón de turrón etc.... ... yo hoy casi no me puedo ni moverme de la pecha de comer perooooo un así no quiero dejar sin presentaros este estupendo bizcocho que hice hace unos 3 días para poder aprovechar unos plátanos bastante maduros de la nevera!!! Espectacular, de verdad tenéis que hacerlo ;) LA RECETA ESTA SACADA DE CUINANT INGREDIENTES:. 200 g de azúcar. 300g de plátano. 70 ml de aceite de girasol. 4 huevos. 200 g de harina. 2 sobres de gaseosa para levar o 1 de levadura. una pizca de sal. azúcar glass. chocolate fundido PREPARACIÓN:. lo primero que aremos es triturar los plátanos con el azúcar y reservamos. ahora batimos los huevos con las varillas hasta que monten un poco unos 2 minutos y añadimos el aceite . Mezclar bien. añadir la harina tamizada poco a poco junto con la gaseosa o levadura sin batir mucho mejor con varilla manual. añadir con la espátula la mezcla de plátano e incorporarlo todo hasta que este integrado. engrasar un molde y meter al horno pre calentado la mezcla por unos 20 o 25 minutos a 180 ºC o hasta que este hecho. fundir el chocolate con un poco de leche y de mantequilla para darle brillo y cubrir el pastel SE PUEDE TOMAR ASÍ O DEJAR ENFRIAR DE IGUAL MANERA DELICIOSO , PODÉIS ESPOLVOREAR CON AZÚCAR GLASS Y ahora quería enseñaros algunas fotos de mi mesa y del centro de mesa que yo misma hice por si os puedo dar ideas :)
la cocina de cristina
Holaaaaa....Sigo practicando con estos volcanes de chocolate que están de vicio así que hoy tenia ganas de ellos y los volví hacer pero versionando un poco la recetaTengo que decir que de esta manera la masa queda mas suave , y lo de dentro depende del punto que le deis al horno así que vamos a ello INGREDIENTES:. 200 g de mantequilla. 200 g de chocolate fondant. 80 g de azúcar. una pizca de sal. 4 huevos. 80 g de harinaPREPARACIÓN. Batir las yemas de los huevos con 60 g de azúcar hasta que blanqueen y reservar. derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas sin que se nos queme y cuando este templado añadírselo a las yemas. una vez todo bien incorporado añadir la harina tamizada con la sal poco a poco y con la varilla de mano haciendo movimientos envolventes , no trabajar mucho la masa ya que nos quedara duro. montar las claras y cuando estén a medio montar añadir 20 g de azúcar y seguir montando hasta que este a punto de nieve. añadir las claras ya montadas a la mezcla de chocolate anterior , también con movimientos envolventes y sin trabajar mucho. untar los moldes con mantequilla y espolvorear con cacao y echar la masa dentro . pre calentar el horno a 250ºc y hornear los coulant a 200ºC en mi horno arriba y abajo unos 10 minutos , pero esto es relativo hay que hacer pruebas hasta que os queden como queréis.. dejar enfriar partir el molde si es de usar y tirar o des moldar con cuidado y espolvorear con azúcar gass . acompañar de una bola de helado de vainilla BUEN PROVECHO ( SIENTO NO COMENTAROS PERO MI PC VA MAS LENTO QUE EL CABALLO DEL MALO SORRY )
buñuelos de viento
la cocina de cristina
Holaaaaaaaa.....Hoy os traigo una receta que le hice a mi abuela el día de todos los santos, están rellenos de trufa y bañados en azúcar . Como veis una receta tradicional ;) Pero antes vamos a ver un poco de la historia de estos buñuelos :Los judíos sefardíes elaboran desde el siglo X para celebrar la Janucá unos bollos fritos con harina de trigo que denominan bimuelos. La introducción de estos bollos en la celebración de Todos los Santos es una modificación cristiana, por la cercanía con la Janucá judía.2Posteriormente se hicieron muy famosos en Madrid, donde llegaron a ser tan populares como los churros.1 tambien se regalan el dia de las vírgenes.Dicen que por cada buñuelo que te comas sacas un alma del purgatorio !!!! BUEÑUELOS DE VIENTO RELLENOS DE CREMA DE TRUFA INGREDIENTES:. 125 g de mantequilla . 175 g de harina . una pizca de sal . 1/2 litro de agua . un vaso de leche . . 4 huevos . aceite de girasol PARA LA CREMA DE TRUFA :. 250 g de chocolate fondant . 600 g de nata para montar . 4 cucharadas de azúcar PREPARACIÓN DE LOS BUÑUELOS :. lo primero que aremos es poner la leche , el agua, la sal y la mantequilla a hervir hasta que se funda la mantequilla . cuando hierva añadimos la harina de golpe y removemos hasta que la masa se despegue de la olla. se retira del fuego se deja que enfríe y se le añade uno aa uno los huevos hasta que quede una masa fina sin grumos pero no líquida . poner aceite a calentar y cuando este bien caliente hacemos bolas ( yo con dos cucharas con un poco de aceite ara que no se peguen) y añadimos al aceite bien caliente.. freír hasta que leven y estén doraditos. dejar enfriar !!!PREPARACIÓN DE LA CREMA DE TRUFA. poner la nata con el azúcar a calentar e ir echando el chocolate poco a poco hasta que se funda, añadir un chorrito de whisky. dejar enfriar y meter en la nevera y al día siguiente montar . rellenar los buñuelos con esta crema y pasar por azúcar blanca !!!Os apetece????
la cocina de cristina
Lo siento para las que estéís a dieta pero el verano a dado para mucho y e tenido bastantes eventos a los que asistir , por lo que las recetas dulces se han multiplicado jajajaHoy pasamos de tartas y volvemos con mis queridisimos cupcakes, y que mejor que con estos de tarta de queso mi postre preferido ;)vamos a ellos INGREDIENTES:. 150 g de galletas. 70 g de mantequilla a temperatura ambienteINGREDIENTES PARA LA MASA. 500 g de queso crema. 175 g de azúcar. una pizca de sal. 10 ml de zumo de limón. 1 cucharada de harina. extracto de vainilla ( 1 cucharadita de cafe). 60 g de yogur blanco azucarado. 1 yema de huevo "L". 3 huevos "L" INGREDIENTES CREMA DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO CON MERMELADA DE ARÁNDANOS. 250 g de queso de untar. 400 g de chocolate blanco. 60 g de azúcar glass. 3 nubesPREPARACIÓN DE LAS CUPCAKES: . Lo primero que aremos será la base , triturando las galletas y mezclando con la mantequilla , esta mezcla la pondremos a modo de base. meter en la nevera mientras se hace la masa . Para la masa pre calentamos el horno a 250 ºC. ponemos el queso en un bol amplio y batimos un poco, añadir la sal y 75g de azúcar y batir hasta que este integrado todo. ahora añadimos el resto del azúcar y la harina y mezclar muy bien. añadimos el zumo de limón y el extracto de vainilla , el yogur y mezclar todo. por ultimo añadimos la yema y los 3 huevos y volvemos a mezclar. verter la mezcla en los moldes y hornear a 180ºC unos 20 o 25 minutos. dejar enfriar y meter en la nevera mejor de un día para otro . Para la cobertura solo tenemos que batir bien todos los ingredientes menos la mermelada y poner por encima de las cupcakes . añadir mermelada a gusto y listasssssss!!!!!!!!!!! Espero que os gusten un beso!!!
la cocina de cristina
Holaaaaaaaaaaaaa.............Hoy otra vez una tarta y es que no me pude resistir vi una foto en Internet y hasta que no la hice no me quede tranquila ;)El fondant lo compre hecho blanco y lo teñí , la receta os la copio tal cual del vídeo donde vi como hacer este gracioso y precioso bizcocho Ingredientes240g de mantequilla, 200 gr. de azúcar, 100 ml. de leche, 3 huevos, 250 gr. de harina, 1 sobre de levaduraPreparaciónPondremos la mantequilla en la batidora, estará a temperatura ambiente, junto con el azúcar y lo mezclamos hasta conseguir una masa suave y homogénea.Seguidamente añadimos los huevos uno a uno junto con una cucharada de harina cada vez y batimos bien después de cada adicción.Seguidamente añadimos el resto de la harina y batimos hasta integrar. Terminamos añadiendo la leche y volvemos a batir hasta que nos quede bien.Si quereis saber como hacerlo solo teneís que ver el vidéo lo explica muy bien Yo la rellene de nata rosaaa!!! BESITOS!!!!
la cocina de cristina
Holaaaaaaaa..............He estado muy desaparecida y os pido disculpas pero no he pasado por una buena racha y no me veía con ánimos de publicar nada .Pero ya estoy de vuelta con un montón de recetas que enseñaros y con novedades , me pondré al día poco a poco ;)De momento os traigo una deliciosa Tarta de piña colada que hice para celebrar mi 3 aniversario con el blog ;)El sabor es muy suave y sabe a PIÑAAA!!! jajajajaVamos a ella TARTA DE PIÑA COLADAINGREDIENTES:. 2 discos de bizcocho genovésPARA LA MOUSSE DE PIÑA:. 3 yemas. 250g de piña en su jugo. 90 g de azúcar. 4 hojas de gelatina. 300ml de nata para montarPARA LA NATA DE COCO:. 400 ml de nata para montar. 100 g de azúcar. un buen puñado de coco rallado PARA EL ALMÍBAR:. El jugo de la piña. 3 cucharadas de azúcar PREPARACIÓN:. Lo primero que aremos es hacer el almíbar con el jugo de la piña y el azúcar ponemos en una cazuela a fuego medio los dos ingredientes y dejamos que se integre el azúcar hasta llevar a ebullición. dejar enfriar. montamos ahora la nata con el azúcar y añadimos el coco a gusto del consumidor. Ahora para la mousse de la piña remojamos las hojas de gelatina en agua fría. trituramos la piña hasta hacerla puré y reservamos. blanqueamos las yemas con el azúcar hasta que estén esponjosas , incorporamos el puré de piña, añadimos la gelatina escurrida e hidratada y fundida en el microondas unos segundos y mezclamos todo bien .. Añadimos la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes MONTAJE DE LA TARTA :. Colocar el bizcocho en un aro desmontable y bañar con el almíbar. poner la mousse encima y cubrir con la otra lamina de bizcocho bañado en almíbar. cubrir con la nata de coco. meter en la nevera para que la nata se ponga firme , de un día para otro. desmontar y decorar a gusto ;) .Un beso y hasta la próxima entrada ;)
la cocina de cristina
Holaaaaaaaaaaaaa............Hoy como sigue haciendo mucha calor os traigo un granizado pero esta vez light para que disfrutemos 100% del refresquito Es tan fácil como poner sandía y papaya en la nevera al menos el día antes para que este bien fresquitas.La batimos con un vaso de leche desnatada y dos yogures light naturales sin azúcar, añadimos el edulcorante al gusto y volvemos a batiryo le di un toque con la heladera y lo metí al congelador unas horas , removiendo de ve en cuandoY LISTO PARA TOMAR FRESQUITO Y SIN APENAS CALORÍAS !!!!!!!!!!! LE PODÉIS AÑADIR CANELA UMMMMMMMMM
cupcake de bombones rocher
la cocina de cristina
Holaaaaaaaaaaaaaa............................Y otra de cupcakes que obsesión pero me encanta hacer estos pastelitos tan mono y he de reconocer que disfruto mas haciéndolos y fotografiando los que comiéndolos jajajaajjaEstos cupcakes fueron para coronar una noche maravillosa con amigas así que nada aquí los tenéis Quiero agradecer a Monica del blog Secretos de cocina, enyesques y algo más, por su pequeña ayudita con la butter ream GRACIAS!!!!!!!!!!!!! CUPCAKES DE FERRERO ROCHERINGREDIENTES:. 360 g de harina. 2 sobres de gaseosa el tigre. 4 huevos. 100 ml de leche. 100 g de azúcar. 240 ml de aceite de girasol. nutella. bombones rocher picados PREPARACIÓN:. batir los huevos y añadir el azúcar poco a poco hasta que este bien incorporada. añadir la leche y el aceite y mezclar bien. tamizar la harina con la gaseosa y añadir poco a poco a la mezcla líquida. añadir nutella al gusto y trozos de ferrero rocher. hornear a 180º C durante unos 2 minutos mas o menos. sacar y reservar enfriándose BUTERCREAM DE FERRERO ROCHERINGREDIENTES:. 125g de mantequilla A TEMPERATURA AMBIENTE. 175 g de azúcar glas. 3 cucharadas soperas de leche. nutella al gusto PREPARACIÓN :. batimos un poco la mantequilla hasta que quede consistencia crema y seguidamente le añadimos el azúcar poco a poco y tamizada. una vez este incorporada añadir la leche y la nutella LISTA PARA USAR Y DECORAR CON ELLA NUESTROS CUPCAKES ;p
la cocina de cristina
Holaaaaaaaaaaaaaa.............................VIVA LA OPERACIÓN BIKINI !!!!!!!!!!!!! VIVAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!jajajajajajajaj no puedo mas que empezar la entrada así ya que no paro estoy que me salgo con la repostería jaajajajaMenos mal que yo me como poco de lo que hagooooooooooo jajajajajaEsta tarta la hice para un día piscinero de esos con mis amigassssssss , por que será que siempre me dejan a mi los postres jajajaajajajajaen fin que con ella participo en el concurso de EL POSTRE DEL VERANO Bueno os dejo la recetita es muy suave de sabor y muy fácil de hacer ;P INGREDIENTES: PARA UN MOLDE DE 22 CM. 1 rulo y medio de galletas a mi me gustan los bocaditos de limón. mantequilla derretida. jugo 3 limones. medio vaso de leche. 6 hojas de gelatina. 300 g de queso crema 0%. 500 g de nata para montar. 4 cucharadas de azúcar. gelatina de limón. aguaPREPARACIÓN:. lo primero que haremos es calentar la leche y una vez caliente disolver las hojas de gelatina previamente hidratadas. añadimos el jugo de 3 limones , el azúcar y el queso crema poco a poco para que se vaya disolviendo e integrándose. una vez todo bien integrado dejamos templar esta mezcla. hacemos la base de galletas triturando la galleta con la mantequilla derretida y el jugo de medio limón o 1 limón si las galletas son normales. hacemos la base y metemos es la nevera mientra montamos la nata. montamos la nata y añadimos poco a poco a la mezcla del queso hasta que este todo bien integrado con movimientos envolventes. añadimos la mousse a la base de galletas y metemos en la nevera mínimo 6 horas para que cuaje bien. una vez bien cuajada la mouse hacemos la cobertura con gelatina de limón 0% y agua. dejamos que cuaje la gelatina y lista para comer!!!!!!!!!!!Como veis es ligerita y muy fresquista solo necesitáis tiempoUn besooo
la cocina de cristina
Holaaaaaaaaaaaaaaaaaa..............................Si si otra vez cupcakes son tan monas verdad??? jajajaja , muchas veces me planteo si las hago por su sabor o por su apariencia pero como quedan tan cucassssss........................ XDLa piruleta es un caramelito que siempre me ha gustado ademas de estar rico son preciosos con esa formita de corazón , simbolizando el amor la amistaddd.... Estas cupcakes están hechas con mucho amor y para dos personas que se quieres muchisimooo así que para ellos dos va dedicada esta receta ;)INCISO: creo que me quede corta con las piruletas así que para la próxima le echare más .La receta de la cupcake no es la que yo hago siempre y desde luego me ha decepcionado , si es que cuando se tiene una receta infalible no se debe cambiar jajajajaajLa verdad que no se si ha sido mi molde nuevo o la receta pero ya os contare cuando pruebe ha hacer mis cupcakes infalibles en el molde nuevo. Anuncio que no tardare mucho jajajajajajEstaban muy buenas pero me quedaron como muy expandidas y no subieron nada es mas me quedaron como hundidas por el centro :( .Menos mal que se arreglan con un poco de frosting por allí y un poco por acá jajajajaja . De sabor pues como os decía no sabían apenas a piruletas por que creo que me quede corta jajaja.Yo recomendaría hacer esta receta con las cupcales que siempre hago quitando le el chocolate y añadiéndole la piruleta y si pudiera ser añadirle un poco de licor de piruleta cosa que me esta costando encontrar MADRE DE DIOS AJAJAJA. Bueno os dejo tal cual las hice y ya modificáis vosotros o lo intentáis con esta receta yo desde luego voy a repetirlas peroooooooooooo ya sabéis con mi receta infalible para cupcakes jajajajaja.Aún así e de decir que estaban de vicio y el butercream buenisimooooooo INGREDIENTES CUPCAKES.. 3 huevos. 150 g de azúcar. 170 g de harina de repostería. 1 sobre de gasificante. 100 ml de aceite de girasol. 4 cucharadas de agua. 10 piruletas de fresa mas las de decoraciónPREPARACIÓN:. separamos las claras de las yemas y la montamos. batimos las yemas por otro lado y reservamos. añadir el azúcar a las claras con la espátula y añadir seguidamente las yemas batidas.. echamos el aceite con movimientos envolventes. tamizar la harina con los sobres gasificantes y añadir a la mezcla anterior poco a poco con la espátula. trocear las piruletas en mi caso en un mortero y derretir con las cucharadas de agua. añadir a la mezcla y remover bien con la espátula. hornear a 180ºC durante unos 20 minutos . BUTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO: INGREDIENTES:. 120 g de mantequilla. 250 g de azúcar glas. 75 g de chocolate blancoPREPARACIÓN:. batimos el azúcar y la mantequilla y añadimos el chocolate previamente fundido y templado y a decorarrrr!!!!!!!
la cocina de cristina
Holaaaaaaaaa.....................tengo que reconocer que hacer cupcakes me encanta y cuando veo la oportunidad de hacerlos no lo dudo jajajaTuve la ocasión gracias a mi amiga que le encanta este moustroito tan mono y como era su cumple aproveche para regalarselooooooooossssssssssssss............. Segun mis catadores y catadoras no solo estaban chulis si no que tambien estaban buenossssss, que a fin de cuenta es lo más importanteeeeeeee!!!!!!!!!!! Las magdalenas que hice son las ya archiconocidas de chocolate que no dejo de hacer por que considero que son las ideales, tienen una consistencia fuerte, salen bien altitas y están riquisimásssssssssss. Bueno para que no tengáis que buscar la receta os la dejo completita aquí por si la queréis hacer . Son super facilesssssss y divertidas de hacerrrrrrrrrrrr Os dejo fotitos del cumpleaños, la receta y mis mas sinceros besos !!!!!!!!!!!!!! CUPCAKES DE CHOCOLATE:. 360 g de harina de repostería. 2 sobres dúo de gaseosa el tigre o cualquier otra marca ( esta marca en concreto me encanta). 4 huevos. 100 ml de leche. 240g de azúcar blanca. 240 ml de aceite de girasol. 40 g de cacao sin azúcar ( en mi caso valor)PREPARACIÓN:. Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen . Añadir la leche y el aceite y seguir batiendo . Añadimos los sobres de gasificante dúo EL TIGRE a la harina tamizada y mezclamos con el cacao . vamos incorporando esta mezcla a los ingredientes líquidos hasta que quede una masa suave y poco grumosa, yo este último paso lo hice con una varilla de mano y no lo mezcle demasiado para que no quedaran muy duras. . Una vez esta la masa lista al horno precalentado durante unos 20 minutos a 180 ºC . Sacar y dejar enfriar en una rejilla BUTERCREAM AZUL: para hacer solo las que vienen en la foto utilizar la mitad de igredientes . 250 g de mantequilla . 250 g de krisco vegetal . 450 g de azúcar glass PREPARACIÓN: . poner la mantequilla a temperatura ambiente en un recipiente y añadirle el krisko también a temperatura ambiente y el azúcar glass tamizada . batir con las varillas blancas de la batidora hasta que coja consistencia . . echar colorante azul y batir hasta que este bien incorporado DECORACIÓN: . La decoración e tan fácil como hacer una ranurita con el cuchillo para meter las MINI GALLETAS COOKIES y con la manga pastelera y una boquilla pequeña en mi caso la nº 3 de wilton vamos haciendo como el pelo enmarañado pasando de un lado a otro . Como ojos le vamos a poner FONDANT blanco y para las pupilas utilizaremo un lápiz negro comestible . . Si queréis que lleve purpurina pues solo teneís que echarle un poco por encima
| Receta | Recetas con instrucciones, ingredientes y trucos para la preparación. |
| Idea | Ideas sueltas, normalmente sin instrucciones pero con fotos del resultado final del postre o tarta. |
| Análisis | Reportajes de cursos, tiendas, eventos de ferias de repostería, quedadas, etc... Todo visto desde la perspectiva del alumno/cliente. |