hoy os hablo de…
Canela en flor
Hoy toca de nuevo hablaros de algún blog. En este caso van a ser dos. Seguramente muchos de vosotros los conocéis de sobra, pero a mí me apetece mucho hablaros de ellos.Empezamos con Hello Cakes. Vanesa y Alba son las que están al frente. Quiero hablaros de ellas porque son encantadoras. Yo les tengo mucho cariño. Desde que conocí a Vanesa, fue una gran ayuda. Siempre la tuve ahí para cualquier duda. Al poco de conocerla abrió junto con Alba un obrador, Hello Cakes. A mí me hizo especial ilusión porque por aquí por la zona no había ninguna tienda de estas características.Empezaron haciendo talleres, con el tiempo fueron llenando su tienda de ingredientes varios hasta el punto de abrir una tienda online. Además son las organizadoras junto con mundo azúcar de la Primera Feria de Repostería Artística que se celebrará en A Coruña. Todo un sueño para los que no podemos ir a Madrid o Barcelona. Desde aquí quiero darles las gracias por la ayuda prestada y por ponernos al alcance de la mano este mundo dulce. También desearles mucha suerte con la Feria. Si todavía no conoces Hello Cakes, pasa por su página o por su Facebook. También os dejo la página de Think in Cakes, muy interesante!!! ♥♥♥♥♥ Ahora os hablo de otro blog superconocido... Pues sí, Postreadicción, el blog de Julia, una encantadora y maravillosa mujer. Tuve el placer de conocerla en Santiago en uno de sus cursos de galletas (que por cierto todavía no os he enseñado las fotos, por lo que aprovecharé este post). Julia es una de esas personas de las que te enamoras en cuestión de segundos. El primer curso que hice con ella fue a distancia, galletas decoradas con papel de azúcar. Intercambiamos varios emails, y una vez que me llegó el material y todo tan bien cuidado y explicado, me cautivó. Estas son las galletas que hice con sus instrucciones: El otro curso que hice fue el de Todo Galletas, este fue presencial. Me encantó!!! Me gustó su forma de explicar, me gustaron las galletas que hicimos, las compañeras... Hoy voy a enseñar alguna foto para que veáis lo que se puede aprender. Ah!! además Julia llevó unas galletas riquísimas y gominolas para picar. Que más se puede pedir... Os dejo el enlace de su página, aunque seguro la conocéis. Allí está toda la información de los cursos a parte de las magníficas recetas, los kits de fiesta que prepara... Espero que os guste tanto como a mi. Encantada de haberte conocido Julia y en breve nos volvemos a ver.
una de cupcakes
Canela en flor
Que buenos están los cupcakes!!! Me encanta hacer una receta distinta cada vez para ir probando cual me gusta más.Los que os traigo hoy son recetas repetidas porque así me lo pidieron. También os voy a enseñar los que hice para mi cumple que fueron un fracaso!!! No en sabor pero sí en apariencia. No salieron como yo esperaba ni como aparecía en la receta.Hice los cupcakes que van rellenos de merengue y cubiertos de chocolate, pero creo que no esperé el tiempo necesario a que el merengue enfriase, por lo que al echarle el chocolate se vinieron abajo.Aún así se comieron todos, y es que en mi casa la apariencia es lo de menos, como estén buenos...No le hice fotos porque con la desilusión se me olvidó pero alguna hay. Hace tiempo hiciera los cupcakes de tiramisú y tampoco fuera lo que me esperaba, pero en esta ocasión estaban buenísimossss. También repetí con los de cava y frambuesa, estos nunca defraudan. Y estos otros también de tiramisú fueron para celebrar un 80 aniversario.
Canela en flor
Hola, ya veis que poco a poco voy actualizando el blog. Las galletas que os voy a enseñar hoy las hice para un grupo de teatro llamado Triatreros (os dejo el enlace de su página en facebook por si quereis visitarlos, pinchar aquí). Aprovecho también para enseñaros las galletas que hice para un aniversario de boda. Las pongo en esta entrada porque también son galletas personalizadas, ya que no querían nada referente a boda, sino algo que tuviera que ver con ellos.A él le encantan las bicis, a ella pasar el tiempo libre en el huerto. Estas son las galletas que le hice. ¿Qué os parecen?, Espero vuestros comentarios!!! Gracias.
¿a qué te dedicas?
Canela en flor
Como bien dice el título, ¿a qué te dedicas? y es que hoy os traigo una serie de galletas referentes a profesiones. Las hay para todos los gustos. Empiezo por las galletas que recibió María el día de su cumpleaños. Es enfermera. Ana se acaba de licenciar y ya es abogada. La quisieron felicitar de una forma muy dulce... Este es un detalle que recibió Iván. Sí, es informático. Y ya que esta entrada va cargadita de fotos, pues os pongo otras galletas más. Estas fueron para Jose. En este caso el fútbol no es su profesión, pero sí su aficción. Espero que os gustasen!!! Si quieres, puedes dejar un comentario al final de esta entrada dando tu opinión. Muchas gracias!
pascua
Canela en flor
Como pasa el tiempo... Ya estamos en Abril, pasó la Semana Santa y todo super rápido. Parece que acabamos de pasar las Navidades y ya se acerca el verano...Pero hoy vamos a retomar la Semana Santa e irnos al día de Pascua, que todavía está reciente. ¿Os queda alguna sobra por ahí? Os voy a enseñar lo que hice yo para que algún padrino regalase a su ahijado.♥Galletas de Pascua (decoradas con fondant y papel de azúcar). ♥Cupcakes super chocolateados (el buttercream verde es de vainilla). ¿Os ha gustado? Espero que estos ahijados hayan disfrutado de su regalo. Gracias por confiar en mi.
baby shower ii ♥
Canela en flor
Hoy os traigo la segunda parte del baby shower, no me voy a enrollar, ya que quiero enseñaros muchas fotos. Os invito a picar algo... Esto es lo que había para merendar. Al final de la fiesta cada invitada se llevó a casa una galleta como recuerdo. Sin duda fue una tarde inolvidable y muy muy dulce. ♥♥♥
baby shower ♥
Canela en flor
Tenía muchas ganas de enseñaros esta entrada. Me hace mucha ilusión porque es la primera mesa que hago con todo el packaging a juego, porque es el primer baby shower que monto y porque lo hice por el primer embarazo de una prima. Además Juanjo está a puntito de nacer y quería publicar esto antes de que lo haga. Disfruté mucho preparándolo todo. Primero busqué un dibujo que tuviese que ver con bebés, al final se me ocurrió hacer unas huellas de los pies, me parecía muy dulce... A partir de ese dibujo surgió todo el resto, toppers, etiquetas, banderines... Este baby shower los preparamos con mucho cariño, queríamos que fuese una fiesta sorpresa. Entre mi hermana y yo nos pusimos en contacto con las amigas de mi prima y le enviamos esta invitación: Fueron dos semanas de mucho trabajo, entre pensar, hacer, imprimir, cortar, hacer dulces... pero mereció mucho la pena!! La merienda iba a ser muy dulce. Hubo galletas, bizcocho de nutella, mousse de chocolate, tartaletas de chocolate y nueces, tartaletas de crema y cupcakes varios: de vainilla, de violeta y cupcakes con crema de queso.Tomamos café, zumos, infusiones. También hubo regalos, risas... La verdad que pasamos una buena tarde! Y lo mejor de todo que fue una gran sorpresa!!! Teníais que haber visto su cara, jajajaja. Como no quiero hacer una entrada muy larga, la haré en dos partes. El próximo día publicaré la segunda parte llena de fotos donde podréis ver todos los detalles!! ♥♥ Espero que os haya gustado.♥♥
día del padre
Canela en flor
¿No os pasa que cuando llega una fecha especial y quieres hacer un regalo, te quedas sin ideas? La pregunta a mi hermana fue muy sencilla, ¿qué le podemos regalar a papá?. La respuesta, (subida de hombros) no sé.Perfecto, pues a pensar... y no es porque sea complicado, que también, pero es que en Diciembre cumpleaños, en Enero Reyes, a principios de Marzo aniversario de boda... y una se queda sin ideas.Al final viajamos en el tiempo y nos pusimos manos a la obra como en el colegio, vamos a hacer manualidades. Cortar, pegar... y este fue el resultado: Un desayuno para papá!!!! ¿Os ha gustado? A mi padre parece que sí. Solo quedaron los papeles, jajaja. Aunque creo que se lo llevó para el trabajo ya que todo es imposible que se lo comiera!!! Aprovecho para enseñaros el cartel que hice para felicitar a todos los padres. Es el primero que hago, todavía estoy trasteando con algún programa.
Canela en flor
Nunca os ha pasado que cuando hacéis galletas os sobra masa sin hornear? A mi normalmente me pasa. Cuando hago una cierta cantidad de galletas, con lo que me sobra, o bien horneaba para comer en casa, o bien dejaba la masa para otro momento y al final la terminaba tirando.Se me ocurrió ponerle pepitas de chocolate a ver que tal quedaba. Y ahora cuando horneo las galletas que me piden, inmediatamente cojo las pepitas y me pongo manos a la obra. Están super ricas y sirven para dar como detalle en cualquier ocasión.Hoy preparé un mini tutorial para que veais como las hago, aunque realmente es la cosa más fácil que existe. ¿Qué os parece la idea? Espero que os guste y que las probéis.
mousse de chocolate
Canela en flor
¿Os gusta el chocolate? Os traigo una receta super-mega-hiper-buenísima. La primera vez que la hice no me llegó para llenar los vasitos, ya que me la fui comiendo a cucharadas poco a poco.Para mi gusto está de vicio!!! Yo os doy la receta y os animo a hacerla, luego no quiero quejas!! Es adictiva y como todo lo rico tiene sus calorías... pero vale la pena pecar. Mousse de chocolateIngredientes: 250 g chocolate negro 100 g mantequilla 100 g azúcar 4 huevos 200 ml de nata para montar Preparación:Monta la nata y reserva. Para montar la nata, la mejor forma es que esté muy fría y el recipiente donde la vayas a montar también debe estar frío.Derrite el chocolate junto con la mantequilla. (Yo lo hago al baño maría). Deja templar.Separa las yemas de las claras. Se montan las claras a punto de nieve, cuando vayan cogiendo textura se le va añadiendo el azúcar mientras se siguen montando. Deben tener una consistencia dura, tipo merengue.Añade las yemas al chocolate y mezcla hasta que estén totalmente incorporadas. Luego añade las claras, se debe mezclar con movimientos envolventes para no perder esa textura. Por último añade la nata.Una vez que esté todo bien mezclado lo repartes en vasitos o donde lo quieras presentar. Tapa los recipientes y lleva a la nevera. Debe reposar al menos 2 horas.Nota: A mi me gusta repartirlo en recipientes pequeños e individuales. El tamaño del recipiente ya depende de vosotros y de vuestro estómago, jajaja.Espero que os guste y que la disfrutéis!!!!
nerea y peppa pig
Canela en flor
Cumpliendo con el calendario hoy toca nueva entrada!!! Espero que os guste.El pasado mes de Febrero, Nerea cumplió dos añitos y su madre le preparó una gran fiesta. Os dejo las fotos de las galletas y los cupcakes que le hice.Ya me parecía raro que no acabara haciendo alguna galleta de Peppa Pig. Y es que este personaje está muy de moda entre los más pequeños.Las decoración de las galletas está hecha con glasa. Los minicupcakes eran de bizcocho de vainilla con buttercream de vainilla y fresa. ¿Os ha gustado? Espero vuestros comentarios y opiniones!! Es muy gratificante leer lo que pensais, ayuda a ir mejorando y a seguir publicando. Gracias!!!
para padres e hijos
Canela en flor
Las galletas que más hago son para bebés. Como os dije en muchas ocasiones, siempre son las mismas galletas, combinadas de diferentes formas, pero siempre los mismos modelos.Las que os traigo hoy tienen una diferencia, y es que a parte de ser para bebé, también llevan algo para los papás.Estas son un tanto extrañas a la vista, al menos para mi. Cuando me las pidieron le di muchas vueltas para intentar combinarlas y que no destacasen mucho entre las galletas dulces y tiernas de los bebés. Y es que querían una galleta para el padre que es fanático de Star Wars!Al final, conseguí integrarla. Os enseño el resultado... Estas otras fueron para Paula. Su padre pinta coches (aunque dudo que pinte alguno en estos colores, jajaja) y su madre es peluquera. ¿Os han gustado? Si es así puedes dejarme tu opinión, y si no. también. Gracias!
Canela en flor
Candela cumplió dos añitos. El año pasado repartió galletas a sus amigos (ver aquí) entre otras cosas, y este año su madre quería hacer algo distinto. Al final decidimos hacer cakepops.Yo todavía no tengo mucha experiencia con estes deliciosos "chupas" y menos haciéndolos con formas. Pero la mamá de Candela confió en mi y me pidió cakepops con forma de animalitos.No son los mejores del mundo pero de sabor estaban fantásticos, si no que se lo pregunten a mi marido que se come todos los que sobran o rompen, ¡le encantan!.Espero que a Candela y a sus amiguitos también les gustasen.
Canela en flor
Ya sabéis que voy algo atrasada en las publicaciones. Muestra de ello es esta entrada en la que os hablo de las Navidades. Sí, aún estoy con eso...Es la primera vez en tres años que no hago galletas navideñas, pero si hice una actividad que me encantó!!!En clase de la hija de mi compañera de trabajo (4-5 años) cada semana va un padre a dar una explicación de su trabajo o de su hobbie o simplemente a realizar una actividad. Mientras me lo contaba surgió la idea de llevar galletas a clase, contarles como se hacen y que ellos las decoraran. FUE TODO UN ÉXITO.Os dejo las fotos. Las decoración era libre. Llevé las galletas decoradas con el fondant y los niños se encargaron de pergarle los sprinkels, vais a ver las galletas bastante llenitas, pero como les gustaba pegarlos... Árbol de navidad y bola para poder colgar en el árbol.Gracias Yoli por dejarme disfrutar de esta experiencia, y gracias a los niños!!! Y estas galletas fueron para la profe!!!
chocolate y naranja
Canela en flor
Estos cupcakes están deliciosos!!! El bizcocho es de naranja y el buttercream uno es de chocolate con leche y el otro de chocolate de naranja. Una combinación perfecta. También hice unas cucharas de chocolate a modo de decoración. Venga chocolate!!!Estos cupcakes los hice en el mes de Noviembre para un cumple, pero viendo las fotos me entran unas ganas locas de comerme uno!! Os invito: Y siguiendo con los cumpleaños y con el chocolate y la naranja os dejo una tarta de queso con chocolate que está para morirse!!! Desde que la hice por primera vez es dulce obligado para cualquier ocasión. Está decorada con virutas de chocolate de naranja que le dan un toque especial. Felicidades a los cumpleañeros, Fani y Rubén y espero que disfrutaseis de vuestro día y de vuestro dulce regalo.
| Receta | Recetas con instrucciones, ingredientes y trucos para la preparación. |
| Idea | Ideas sueltas, normalmente sin instrucciones pero con fotos del resultado final del postre o tarta. |
| Análisis | Reportajes de cursos, tiendas, eventos de ferias de repostería, quedadas, etc... Todo visto desde la perspectiva del alumno/cliente. |