pastelitos de fresa ♥
Reich Sweet
Hoy es un día muy especial para mi y es que hace un año que empecé con esta andadura, hace un año que decidí abrir este espacio para poder compartir con quien quisiese leerme todas las recetas que iba haciendo.En este año habéis visto como he ido aprendiendo y evolucionando, cada día ha sido una satisfacción porque aunque haya recetas que aun se me resistan como los macarons hay muchas otras que he mejorado y que cada vez me van saliendo mejor.Quería haber preparado un sorteo pero con las semanas que llevo he sido incapaz de preparar nada :( pero aquí lo dejo escrito y para un poco antes de Navidad lo prepararé porque este año se merece que lo celebremos por todo lo alto. Lo que si que no podía faltar en una ocasión así es una nueva receta, pero una receta de las que definen mi blog, de esas sencillitas que se pueden hacer en unos minutos y que no hace falta tener conocimientos de repostería para poder hacer.Cuando empecé con esta andadura tenía claro que quería que cualquiera pudiese hacer mis recetas, porque no hay mayor satisfacción que poder preparar el postre uno mismo a pesar de no tener nociones de cocina.En este año he conocido gente estupenda que me acompaña día a día y que como yo tienen blogs y páginas estupendas. Cuando empecé hace un año los primeros blogs que seguí eran los de Desdeazúcar, The Cookies Family y Acaramelada, después no descubrí El Club del Zampabollos que con esos zampaempujones en Facebook hace que llegues a un montón de gente y te aumenten los seguidores, es genial.Así poco a poco he ido conociendo a gente estupenda, me da miedo nombrar por si me olvido de alguien espero que me perdonéis, me encantan desde el principio el Blog de Víctor de Dvicio con esas recetas que te comerías desde el ordenador, a Erika de Detalles Dulces con esos Macarons imposibles, Ana de Cook the Cake, Ariadna de All in One, Myriam de Como agua para Chocolate Myriam, Isabel de Gotas de azúcar y vainilla, Maria de La repostería casera de María, Pili de Tothom a CuinaMariana de The Cake Queen, a Erika de Hadas de Azúcar... puff y tantísimos más... es un mundo lleno de gente estupendisima y grandes artista...Bueno ahora ya voy a por la receta que os he comentado, unos ricos pastelitos de fresa que se hacen en apenas unos minutos.INGREDIENTES1 huevo55 gr de azúcar25 ml de aceite suave20 ml de leche 80 gr de harina20 gr de nesquik de fresa1 cucharadita de levaduraPREPARACIÓNUnimos los ingredientes secos, harina, nesquik y levadura. Reservamos. Batimos el azúcar con el huevo y el aceite hasta que quede cremoso, añadimos la leche y seguimos mezclando. Ahora añadimos nuestra mezcla de ingredientes salados y batimos bien hasta que estén integrados.En mi caso le añadí colorante en gel Wilton rosa para que quedase este color tan brillante pero es opcional.Ahora ponemos nuestra mezcla en un molde apto para microondas, yo utilicé estos minimoldes de rosas que compré en Lidl y la masa da justo para 6 bollitos.Lo ponemos 3 minutos a 850 W, pasado ese tiempo lo dejamos reposar unos 3 minutos sin abrir el microondas, comprobamos con un palillo que estén hechos, en caso contrario vamos poniéndolo en intervalos de 1 minuto para que no se nos quemen.Listo!!! Facilisimo y están buenísimos!!!Bueno creo que ya me he enrollado bastante aunque me queda dar las gracias en primer lugar a mi chico y a mi pequeña que siempre están dispuestos a ayudarme y no podía olvidarme de ellos en esta entrada, también a todas las personas que me siguen desde el principio y a las que se han unido después, muchas gracias porque sin vosotros esto no sería posible.GRACIAS!!!!BESITOS MIL ♥
Reich Sweet
Buenos días,Hace un mes apróximadamente Ana de Cook de Cake propuso un reto muy interesante en el que cada mes haríamos una receta dulce con un ingrediente que empezase con una letra del abecedario, este es el primer mes que lo hacemos y la letra que salió fue la N y el ingrediente que se eligió la Naranja.He estado semanas dandole vueltas a la receta que iba a hacer poeque quería hacer algo original y al final me decanté por hacer unas tartaletas con masa de galletas de naranja y una crema de naranjas. Para las tartaletas: 125 gr. de harina 50 gr. de azúcar glas 40 gr. de mantequilla blanda (a temperatura ambiente) 1 huevo mediano 1/4 cucharadita de levadura química 1 pizca de sal Ralladura de una naranja PREPARACION Tamizo la harina con el azúcar, la sal y la levadura. Añado la mantequilla y el huevo. Lo último la ralladuda de naranja. Y voy mezclando hasta que todo esté integrado y formamos una masa, envolvemos en papel film y a la nevera 20 minutos. Precalentamos el horno a 175 grados arriba y abajo. Luego lo aplanamos con un rodillo entre dos papeles de cocina. Cortamos con un cortador, en mi caso con un vaso. Ponemos encima de un molde pequeño al revés Ponemos otro encima y presionamos ligeramente. Lo ponemos en una bandeja de horno boca abajo Horneo 15 minutos. Veras que los bordes empiezan a estar morenitos, ligeramente, no mucho. Los sacamos y dejamos enfriar unos 5 minutos con los moldes, pasado este tiempo retiramos los moldes y los dejamos enfriar completamente en una rejilla. Crema de naranja 5 naranjas 1 limón 2 yemas de huevo 40 gr de azúcar 30 gr de harina fina de maíz, Maizena. ElaboraciónExprimimos el limón y la naranja. Batimos las yemas con el azúcar. Disolvemos la Maizena en un poco del zumo de naranja. Ponemos en un cazo los zumos. Agregamos las yemas y el azúcar. Y el zumo con la maizena. Dejamos que hierva y mezclamos hasta que espese. Repartimos la crema en los recipientes dónde vayamos a servir la crema en mi caso en las tartaletas que había preparado con galletas de naranja. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir. En el caso de la crema de naranja con esta cantidad de azúcar queda algo ácida así que si os gusta más dulce podeis rectificar el azúcar mietras está hirviendo para que se deshaga bien el azúcar. El montaje de las tartaletas es muy sencillo, metemos nuestra crema de naranja en una manga pastelera y rellenamos nuestras tartaletas. Bueno pues hasta aquí la receta, no dejeis de pasar mañana por Cook the Cake que hará una entrada con todas las recetas que participamos en este reto. Feliz día!!! Gracias por pasar por aquí. Besitos mil
bund cake de pomelo y canela
Reich Sweet
Buenos días, Esta semana estoy haciendo todas las entradas que no he podido en las últimas semanas y me da mucha alegría poder hacerlas. La entrada de hoy es muy especial, porque es la entrada de la esperanza y es que las cosas no están bien en el trabajo y ayer me han dado una tregua, tenemos un mes mas y luego ya se verá, pero cuando lo tienes todo perdido y te dan un respiro la esperanza se dispara, así que así estoy yo... Esperanzada... Además hoy es el día Internacional del Bundt así que no podía hacer otra cosa :) Cuando decidí hacer un bundt no tenía claro de que hacerlo porque hay tantos sabores que me encantan que me costaba decidirme, pero ayer pensando me acordé de un enorme pomelo que tenía en casa y decidí que el ácido iba muy bien con la canela, así que aquí teneis esta receta que está muy buena. INGREDIENTES190 gr de mantequilla180 gr de azúcar2 huevos100 ml de lecheRalladura de medio pomelo200 gr de harina1/4 cucharadita de sal1 1/4 cucharadita de polvo de hornear5-6 gajos de pomelo, cortados en cubitos 2 cucharaditas de canela en polvoPREPARACIÓNPrecaliente el horno a 170º Engrasar y enharinar molde Bundt y reservar.Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezcladosy esponjoso. Agregar los huevos y la leche. Mezcle todos los ingredientes secos y añadir lentamente a la masa húmedahasta que quede suave. Mezclar suavemente los trozos de pomelo con la masa. Vierta en bundty hornear durante 40 minutos. Deje que se enfríe antes de desmoldarlo. Bueno pues hasta aquí la entrada de hoy. Feliz fin de semana!!! Gracias por pasar por aquí. Besitos mil
trufas de chocolate
Reich Sweet
Buenos días,Esta semana tocan dos entradas que no puede ser que me pase tanto tiempo sin contaros nada. Esta semana también está siendo complicada pero emocionalmente porque al final está claro que la crisis nos llega a todos y si todo sigue así en breve tendré que tomar iniciativas y cambiar mi modo de vida lo que me asusta tremendamente.Pero bueno no me voy a poner tremendista que este espacio es precisamente para lo contrario, para llenar de sonrisas a través de la comida.La receta que traigo hoy es un clásico que gusta a niños y mayores, encima es muy fácil de hacer así que venga tomar nota.INGREDIENTES100 ml de nata para montar225 gr de chocolate negro para postres50 gr de mantequillaAzúcarPREPARACIÓNPonemos el chocolate con la mantequilla en el microondas para derretirlo, con cuidado que no se nos queme, yo lo pongo un minuto y si aun no está lo voy poniendo de 15 en 15 segundos. Cuando ya lo tenemos lo removemos bien y reservamos.Montamos la nata y le añadimos el azúcar a nuestro gusto, yo siempre voy probando hasta que encuentro el toque de la pasteleria de mi barrio de toda la vida.Ahora con una espátula mezclamos el chocolate con la nata y con movimientos envolventes lo mezclamos bien hasta que sea una mezcla uniforme. lo dejamos enfriar en la nevera por lo menos un par de horas.Cuando ya está frío hacemos nuestras bolitas y las mezclamos con vituras de chocolate, de colores o con lo que mas nos guste.Listas para disfrutar.Bueno por hoy me despido.Gracias por pasar por aquí.Besitos mil
cupcakes de castañas
Reich Sweet
Buenos días,Últimamente no tengo mucho tiempo para pasar por aquí y es que ando muy liada tanto en el trabajo como en casa :(La receta que traigo hoy la hice porque me iba a presentar al concurso de Cuatro "Deja sitio para el postre", habría que elaborar una receta y grabarse, así que así lo hice, aunque al final por motivos personales hoy no he ido al casting y es que por tiempos era imposible que lo dejase todo, además aun no me siento preparada para presentarme a algo de ese tipo.El caso es que hice mi receta que para la ocasión decidí que tenía que ser algo que fuese con la época del año en la que estamos, de ahí que me decantase por las castañas. Es una receta doble ya que preparé una crema de castañas para el interior de los cupcakes y los propios cupcakes.INGREDIENTESCREMA DE CASTAÑAS Agua Castañas Azúcar Leche CUPCAKES (12) 150 gr de harina 1 cucharadita de levadura 1 pizca de sal 80 gr de mantequilla 2 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 75 ml de leche 90 gr de crema de castañas 1 cucharada de canela85 gr de azúcar moreno BUTTERCREAM 200 gr de mantequilla 300 gr de azúcar glasé 2 cucharadas de crema de castañas PREPARACIÓN Vamos a empezar con la crema de castañas. Ponemos nuestras castañas con un corte en el microondas durante dos minutos a 900W para poder pelarlas mejor. Cuando las sacamos las dejamos templar un poco, las pelamos y las ponemos en un cazo con agua hirviendo y las dejamos cocer unos diez minutos o hasta que estén blanditas. Cuando ya las tenemos las escurrimos bien y las ponemos en la picadora con leche y azúcar al gusto. La leche depende de la cantidad de castañas que hagamos y de lo espesa que queramos que nos quede. Lo mezclamos todo bien y reservamos. Ahora vamos con la masa para nuestros cupcakes. Ponemos a precalentar el horno a 170º. Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar moreno hasta que esté cremoso. A continuación añadimos los huevos uno a uno hasta que estén integrados. Le añadimos la leche y la esencia de vainilla y seguimos mezclando bien. En un bol tamizamos la harina, junto con la levadura, la sal y la canela. Se lo añadimos a la mezcla anterior hasta que nos quede una masa cremosa. Preparamos nuestro molde para cupcakes con las capsulas y las rellenamos no mas de 2/3 para que nos salgan unos cupcakes perfectos. Lo metemos en el horno unos 15-20 minutos o hasta que pinchando con un palillo salga limpio. Los sacamos y dejamos unos 5 minutos en el molde, luego los pasamos a una rejilla hasta que estén completamente fríos. Una vez fríos con un descorazonador de manzanas los vaciamos para rellenarlos con nuestra crema de castañas. Vamos con la buttercream. Ponemos en el bol de la batidora la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glasé y la crema de castañas. Empezamos mezclando durante un par de minutos a baja velocidad y luego vamos aumentando hasta que tenga la textura deseada. Para montar los cupcakes utilicé la boquilla 1M de Wilton y lo decoré con unas hojas y castañas de fondant. Os dejo también el video aunque me da muchisima vergüenza ademas al ser el primero hago cosas con al boca que no suelo hacer normalmente jejeje. Gracias por pasar por aquí Besitos mil
devil’s food cake
Reich Sweet
Buenos días,Después de muchos días sin aparecer por aquí, hoy por fin vengo con una receta muy rica, tenía muchas ganas de hacerla y desde luego me ha encantado.Hice algunas modificaciones sobre todo en las cantidades para que no me saliese muy grande y le eché aceite en vez de mantequilla porque en ese momento no tenía. INGREDIENTES: 140 gr. harina de trigo todo uso 1/2 cucharadita bicarbonato sódico 1/4 cucharadita sal 125 gr. de aceite de oliva suave o girasol 110 gr. azúcar moreno claro 90 gr. azúcar blanquilla 2 huevos grandes a temperatura ambiente 1 cucharaditas extracto /esencia de vainilla 63 gr. cacao en polvo. 125 ml. buttermilk a temperatura ambiente PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180º. Engrasar dos moldes de 15 cm. Tamizar la harina, la sal, el cacao y el bicarbonato. Reservar. Batir el aceite con los dos azúcares hasta que haya blanqueado y consigamos una mezcla esponjosa. Añadir los huevo uno a uno. No añadir el siguiente hasta que el anterior se haya incorporado totalmente. Continuar batiendo 1 minuto después de cada huevo. Cuando hayamos incorporado todos los huevos, añadir la vainilla y batir 1 minuto más. Añadir los ingredientes secos que teníamos reservados en tres veces, y el buttermilk en dos veces. Comenzaremos con los secos, continuaremos con el buttermilk y terminaremos son los secos. Cada vez que añadimos un ingrediente batiremos bien antes de incorporar el siguiente. Dividir la masa en los dos moldes que habíamos preparado y alisar la parte superior de la masa con una espátula. Hornear durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Dejar enfriar los moldes sobre una rejilla durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo sacaremos los bizcochos de los moldes y los dejaremos enfriar durante al menos 45 minutos. Cuando estén totalmente fríos, los envolveremos individualmente en papel film y los dejaremos reposar en la nevera durante la noche. Al día siguiente estarán más asentados el sabor y la textura del bizcocho. Para la cobertura y el relleno monté medio litro de nata de la asturiana y la mezcla con el bizcocho está deliciosa, Hasta aquí la entrada de hoy, Feliz día!!! Gracias por pasar por aquí
Reich Sweet
Ya estoy de nuevo por aquí continuando con el cumpleaños de mi pequeña y es que no veas si da de sí, jejeje... y lo peor es que lo acabo aquí porque no le hice ni una foto a la tarta que le hice para la celebración que hizo con su padre jejejeEl viernes pasado los que me seguís por facebook lo sabeis le hice una fiesta de pijamas con sus amigas y aunque la experiencia no fue tan horrible como yo pensaba que sería casi que tartademos en repetir jejejeEllas se lo pasaron genial y eso es un gustazo pero yo sola no podía estar en todo momento para aplacar sus ánimos que estaban exaltados :)Como era una fiesta especial decidí prepararle una rica mesa dulce, muy sencillita pero con todos los detalles.Todo estaba basado en un hada de otoño que estaba en la tarta y en los cupcakes. Para los carteles de las mesas utilizamos imagenes con hojas de otoño. En los botes de las chuches también estaba el hada y por supuesto el nombre de mi pequeña.Los cupcakes eran de plátano y la tarta de limón, pero todo sin leche porque una de las amigas de mi pequeña tiene alergía a la leche así que hice la receta básica de bizcocho de yogur pero con yogures de soja sabor limón y sabor plátano, aunque en ambos casos añadí la fruta para aumentar el sabor, en el caso de los cupcakes añadí puré de plátano y en la tarta zumo de limón.Estaban buenísimo todo y lo digo por experiencia porque creo que comí mas que ellas :)Os dejo unas fotos de la tarta que como no podía ser de otra manera... era piñata... las encantó ver todas las chuches salir de la tarta cuando la cortamos.También puse unos ricos suspiros de merengue que me encantaron.Os dejo la receta por si os animais porque merece la pena.INGREDIENTES 100 gr. de Claras de huevo 100 gr de azúcar blanca. 100 gr de azúcar glasé Extracto al gusto, yo utilicé de vainilla. Una pizca de sal. PREPARACIÓNPrecalentamos el horno a 100º y forramos la bandeja del horno con papel de hornear. Ponemos las claras con la pizca de sal en el bol y comenzamos a montarlas, con batidora de varillas a velocidad media. A medida que las claras se vayan montando les vamos incorporando el azúcar blanca poco a poco y sin dejar de batir hasta que el merengue esté firme y brillante. Cuando ya esté listo , con una espátula añadimos el azúcar glasé tamizada. Una vez mezclado con cuidado de que no se nos bajen las claras añadimos el extracto al gusto y el colorante que vayamos a utilizar. En mi caso hice toda la masa igual con colorante naranja clarito y extracto de vainilla, pero se puede separar en varias partes y añadirles distitntos extractos y colores. Metemos la masa en nuestra manga pastelera con la boquilla que mas nos gusté y vamos echando la mezcla en la bandeja para hornear. Tenemos que ponerslos un poco separados entre si porque en el horno suben un poco y podrían pegarse, los dejaremos hornear a 100 grados durante una hora aproximadamente. Sacamos la bandeja del horno cuando haya terminado ese tiempo y los dejamos enfriar totalmente , sino al sacarlos se nos pegarán al papel. Ya estarían listos y están espectaculares. Aquí os dejo una foto de la cumpleañera con sus amigas y la mesa dulce. Hasta aquí la entrada de hoy. Gracias por pasar por aquí. Feliz día!!! Besitos mil
piruletas de galleta ♥
Reich Sweet
Por fin, hoy es el cumple de mi pequeña, ya hace 8 añazos y como no podía ser de otra forma al cole tenía que llevar algo casero que hubiesemos hecho con nuestras manos así que se me ocurrió que unas piruletas de galletas pero locas como la tarta de su cumple era lo indicado.Cuando se lo conté la encantó la idea y a ello nos pusimos.Para hacer las pirutelas utilizamos:INGREDIENTES 650g harina tamizada1 huevo250g mantequilla1 cucharadita aroma de vainilla250g azúcar glasé PREPARACIÓN Para empezar con la masa, batimos la mantequilla con el azúcar. Cuando esté ligado, añadimos el huevo y el aroma de vainilla. Por último, incorporamos la harina tamizada poco a poco, hasta lograr una masa homogénea. Una vez que tenemos la masa preparada, la dividimos en bolitas y teñimos cada bolita con un color. Yo he usado los colorantes en gel de Wilton. Cuando tenemos la masa teñida, vamos cogiendo trocitos de cada masa y hacemos una bolita con cada una. Yo he usado 3 colores cada vez, los he mezclado que se viesen los tres colores y he ido formando las galletas. Cuando ya las tenemos le ponemos el palito para que sea una piruleta :) Colocamos las piruletas sobre papel de horno en una bandeja. He cubierto los palitos con papel de aluminio, porque he leído en algún sitio que, en el horno, pueden ponerse amarillos, así que, por si acaso, les puse un pedazo de papel por encima. Horneamos unos 10 minutos a 170ºC. Dejamos enfriar y ya están listas!! Las he puesto a cada una en una bolsita con un lacito y todas en una bandejita y listas para llevar al cole. Mirad que contenta iba mi pequeña con sus galletitas.Bueno todavía nos queda su fiestecilla mañana con sus amigas, será una fiesta muy otoñal basada en un hada de otoño. Con una tarta muy chula que pronto os enseñaré.Feliz día!!!Gracias por pasar por aquí.Besitos mil
Reich Sweet
Este jueves 17 de octubre mi pequeña hace 8 añazos, como pasa el tiempo!!!. Desde luego como somos las madres, cada año que pasa decimos las mismas frases "que mayor estas ya!!!" "como me acuerdo cuando eras un bebé y te tenía en mis brazos"... y todos los años lo mismo pero es que no podemos decir otra cosa.Yo veo a mi pequeña y la verdad es que de pequeña cada vez va teniendo menos, dentro de nada me pasa el altura, aunque eso no sea muy difícil jejejeEste año para su fiesta de cumpleaños con la familia me pidió una tarta loca y yo pensé "que es eso??? y como lo hago???", pues nada un poquito de imaginación y mucho google hicieron que saliese esta tarta que de principio a fin le encantó y encima colaboró en la creación.Cuando la pregunté que sabores quería, no me sorprendió nada su respuesta: Mamá de que voy a querer??? pues de limón y chocolate que sabes que son mis sabores preferidos.Así que nada sus deseos son ordenes así que hice un rico bizcocho de limón, rellené los bizcochos con nutella y cubrí la tarta entera con una buttercream hecha de lemon curd. Estaba muy buena y muy jugosa.El interior como el exterior lleno de colores, que me ayudó Lucía a diseñar, vamos que teñí la masa del bizcocho y ella se volvió loca echándola en los moldes.El resultado final al final ha sido el deseado, una tarta loca que le encantó a ella y a los invitados al cumple. Además quería contaros que Lucía para su cumple me dijo que quería una fofucha vestida de bailarina como fue ella a su primera actuación de danza.Estuve pensando varios días que hacía, lo primero que pensé fue llamar a una artista en esta cosas que os recomiendo que sigáis si no la conocéis Las manualidades de Yiya pero luego decidí que quería intentarlo yo, que era el cumple de mi pequeña y me hacía mucha ilusión hacerlo con mi manos.Para empezar a practicar aproveché el cumple de mis amigos Antonio y Rosa y les hice una imitación a fofucha jejejeComo el resultado no fue tan malo como pensaba decidí ponerme manos a la obra y aquí tenéis el resultado de la fofucha bailarina para mi pequeña.Lo mejor de todo es que a ella la encantó y por donde va se la lleva y dice toda orgullosa "Me la ha hecho mamá" y yo claro me derrito enterita jejejejeAquí os dejo unas fotos también de mi pequeña cuando le di su fofucha.Bueno pues por hoy no me enrollo más, el jueves volveré para enseñaros lo que va a llevar Lucía a sus compis del cole.Y en cuanto pueda os enseñaré la fiesta temática que le estoy preparando para el viernes con sus amigas.En mi casa ya sabéis los cumpleaños tienen unas cuantas fiestas jejejeGracias por pasar por aquí.Besitos mil
Reich Sweet
Buenas tardes, Hoy se me ha hecho un poco tarde para publicar la entrada pero bueno nunca es tarde :-) La entrada de hoy es una rica tarta de queso muy facilita y que sale muy sabrosa y rica. INGREDIENTES3 huevos200 gr de queso crema1 yogur natural1 medida de yogur de azúcar1 medida de yogur de leche1/2 paquete de galletas digestive60 gr de mantequillaMermelada frutas del bosque. PREPARACIONLo primero es preparar nuestro molde apto para microondas. Lo cubrimos con papel de hornear.Derretimos la mantequilla.Machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida.Lo ponemos en el fondo de nuestro molde para hacer la base de nuestra tarta.Ahora preparamos la masa de la tarta mezclando bien todos los ingredientes.Echamos la mezcla en el molde y lo metemos en el microondas 10 minutos a 800w.Cuando acaba el tiempo lo dejamos reposar sin abrir el microondas durante 3 minutos.La sacamos y dejamos enfriar del todo antes de desmoldarlo.Para decorar le ponemos una capa de mermelada de frutas del bosque o del sabor que mas nos guste. La metemos en la nevera ya que está mucho mas rica fría. Hasta aqui la entrada de hoy.Gracias por pasar por aqui.Besitos milRaquel
Reich Sweet
Buenos días,Esta semana toca de relax porque después de las cuatro tartas de las dos ultimas semanas ya me toca descansar así que semana tranquilita y puedo experimentar recetas que no había hecho.El domingo me atreví con los macarons pero no, no los voy a enseñar porque vaya churro que me salieron jijiji pero no desespero, seguiré haciendo hasta que no solo sean dignos de comer si no de ver :)Ayer me compré un molde de Bunt Cake en Lidl y no podía esperar a probarlo, así que aprovechando que tenía muchas ganas de hacer una receta con natillas me pareció el momento perfecto mi nuevo molde y mi receta pendiente... una convinación perfecta.INGREDIENTES2 huevos L100 gr de azúcar100 gr de harina100 gr de harina de maiz (maizena)80 gr de galletas (tipo maría)16 gr de levadura1 cucharadita de canela en polvo150 ml de leche entera130 ml de aceite de oliva suave o girasol1 tarrina de natillasPREPARACIÓNPrecalentamos el horno a 180º. Trituramos nuestras galltas y las tamizamos junto con la harina, maizena, levadura y canela. Reservamos.Batimos los huevos con el azúcar hasta que nos quede esponjoso.Le añadimos la leche con el aceite y lo mezclamos bien, con cuidado de que siga esponjoso añadimos las natillas.Echamos poco a poco nuestra mezcla de harina y batimos hasta integrar.Lo horneamos en un molde de Bunt unos 30 minutos o hasta que pinchando nuestro palillo salga limpio.Lo dejamos enfriar unos 5 minutos dentro del molde y luego lo pasamos a una rejilla para que se enfríe por completo. Para decorar le echamos azúcar glacé y listo para comer.Está suave y la mezcla de sabores es buenísima.Hasta aquí la entrada de hoy.Gracias por pasar por aquí.Besitos mil
Reich Sweet
Buenos días, la receta que os traigo hoy tenía muchas ganas de hacerla, porque me encantan los frutos rojos y con chocolate están buenísimos.Hoy no me enrollo mucho porque vaya semanita que llevo de no parar, menos mal que ya por fin llegó el viernes y podré descansar un poco aunque me queda terminar dos tartas pero ya las tengo encarriladas :) Vamos a por la receta:INGREDIENTES115 gr de mantequilla a temperatura ambiente220 gr de azúcar3 huevos200 gr de harina1 cucharadita de levadura120 ml de leche1 cucharadita de extracto de vainilla2 cuacharadas generosas de Aroma en pasta de frutos rojos (yo utilicé de Patidess)Nutella PREPARACIÓNPonemos el horno a precalentar a 180º.Preparamos nuestra mezcla de harina con levadura y reservamos.Echamos en un bol la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añadimos los huevos y batimos hasta que se incorporen.Vamos echando alternativamente la mezcla de harina y la de leche integrando bien en la mezcla. Echamos el extracto de vainilla y nuestras cucharadas de frutos rojos y seguimos mezclando bien hasta que esté homogéneo.Repartimos la mezcla en nuestras capsulas no llenando mas de 2/3 y lo metemos en el horno unos 20-25 minutos.Una vez estan listos los dejamos enfriar dentro del molde para cupcakes unos 5 minutos y luego los terminamos de enfriar en una rejilla.Para el relleno de nutella, con un descorazonador de manzanas le hacemos un hueco en medio y le añadimos una cucharada generosa de nutella.... mmmAhora vamos con la buttercream.INGREDIENTES250gr de mantequilla a temperatura ambiente300 gr de azúcar glass3 cucharaditas de leche2 cucharaditas de de Aroma en pasta de frutos rojos PatidessPREPARACIÓNTamizamos el azúcar y lo ponemos en un bol con la mantequilla, la lecha y los frutos rojos. Batimos a velocidad baja un minuto y después subimos la velocidad y batimos otros 5 minutos. Al final quedará una masa cremosa que podremos teñir del color que queramos, yo me decidí por el rosa :)Con la boquilla 1M de Wilton hice estas rosas que me encantan.Hasta aquí la entrada de hoy.Gracias por pasar por aquí.Feliz día!!!Besitos mil
gofres salados
Reich Sweet
Buenos días,Esta semana vengo con un día de retraso pero es que empezar con la jornada partida de nuevo me ha partido a mi :) me tengo que empezar a organizar de nuevo los horarios para poder hacer todo lo que me gusta, como escribir en el blog, porque es un rato estupendo donde puedo relajarme.La receta que traigo hoy es salada y tenía muchas ganas de hacerla pero no encontraba el momento así que anoche para la cena decidí que había llegado el momento.Para mi cumpleaños mi chico me regaló los moldes de Lekuè para hacer gofres y aunque parezca mentira aun no los había estrenado :(Me decidí por receta salada aunque en breve la haré dulce porque yo soy de las que ve un puesto con gofres y me paro a comprarme uno porque me encantan.Pues vamos a por la receta que es facilita y muy sabrosa.INGREDIENTES200 ml de leche120 gr de harina20 ml de aceite suave 2 huevos1 pizca de sal1 cucharadita de oregano1 cucharadita de pimentón dulceMezcla de cuatro quesos al gusto. PREPARACIÓNPrecalentamos el horno a 180º (solo en el caso de tener moldes como los mios de Lekuè)Preparamos nuestros ingredientes secos (harina, levadura, pimenton, oregano y sal), los tamizamos y reservamos. Ponemos la leche con el aceite y la incorporamos bien, cuando ya está añadimos los huevos y seguimos batiendo.Le añadimos los ingredientes secos y seguimos mezclando hasta que estén bien integrados y no queden grumos.Por último echamos nuestra mezcla de quesos.Ponemos nuestros moldes en la bandeja del horno y les echamos la masa. Los metemos en el horno o hasta que tengan el dorado deseado.Cuando ya están a nuestro gusto, los sacamos de los moldes y los damos la vuelta poniento papel de hornear en la bandeja y los metemos de nuevo en el horno hasta que estén dorados (unos 5-6 min).Cuando los sacamos, sin dejarlos enfiar les puese una bolita de queso crema y salmón para los de los mayores y para Lucía con pavo, pero se les puede poner lo que se quiera para la próxima seguramente les ponga esparragos trigueros con queso crema.Están buenísimos.Hasta aquí la entrada de hoy.Gracias por pasar por aquí.Besitos mil
Reich Sweet
Buenos días,Como ya os comenté el martes, esta semana estoy muy integral, hay que hacer dieta pero un dulce nunca viene mal y si encima es bajo en calorias hace que no nos sintamos tan cumpables :) Son unos ricos bocaditos que a pesar de ser integrales saben buenísimos así que vamos a por la receta: INGREDIENTES 150 gr. de harina integral de trigo. 100 gr. de azúcar moreno 1 cucharadita de levadura 50 ml de leche desnatada. El zumo de un melocotón o medio si es muy grande. 1 huevo grande. 15 ml de aceite de oliva suave. 1 melocotón en trocitos pequeños PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 160º. Tamizamos la harina con la levadura y reservamos. Batimos el huevo con el azúcar, el zumo de melocotón y la leche hasta que estén completamente integrados. Añadimos el aceite y mezclamos bien. Echamos nuestra mezcla de harina y lo batimos todo bien hasta que no queden grumos. Preparamos nuestro molde, en mi caso utilicé dos que compré el año pasado en Lidl, uno con forma de rosas y otro en forma de corazones. También se puede hacer un único bizcocho. Lo metemos en el horno unos 20-25 min o hasta que lo pinchemos y el palillo salga limpio. Bueno hasta aquí la entrada de hoy, el martes volveré con nuevas recetas. Gracias por pasar por aquí. Besitos mil
Reich Sweet
Muy buenas, hoy vengo con una receta sana, sana... con muy pocas calorias porque no se vosotros pero yo entre Oporto con tanta confitaría y Málaga con tanto espetito he vuelto de las vacaciones con unos kilitos de más que hay que quitarse como sea :) pero claro hay algo a lo que no me puedo resistir y es a comerme algo dulce después de la cena, así que esta semana pondré dos entradas sanas para los que como yo necesiten un pequeño dulce pero bajo en calorias para no destrozar la dieta.Estas galletas son un pecado porque a pesar de ser integrales están muy buenas pero bueno controlando las que se comen son mucho mejor que cualquier otra galleta... estando de dieta claro :)No me enrrollo más y vamos a por la receta.INGREDIENTES100 gr de harina integral 100 gr copos de avena 60 gr de azúcar moreno 3 cucharadas de aceite de oliva suave 3 cucharadas de leche desnatada ½ manzana ½ sobre de levadura 1 cucharadita de canela PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 180º Tamizamos la harina con la levadura y la canela, le añadimos los copos de avena. Reservamos. Trituramos la manzana con la leche y el azúcar. Añadimos el aceite y mezclamos bien. Añadimos la mezcla de harina y lo amasamos bien hasta que quede una pasta. Preparamos nuestra bandeja de horno y vamos poniendo bolitas con la masa. Lo metemos en el horno hasta que se empiecen a dorar los bordes de las galletas. Dejamos enfriar en una rejilla y a disfrutar. Nota: Se le puede añadir también pasas pero como en mi casa no gustan no me atreví. En vez de manzana también se pueden utilizar frutos rojos y están buenísimas. Hasta aquí la entrada de hoy, el jueves os traigo otra receta también saludable. Gracias por pasar por aquí. Besitos mil
| Receta | Recetas con instrucciones, ingredientes y trucos para la preparación. |
| Idea | Ideas sueltas, normalmente sin instrucciones pero con fotos del resultado final del postre o tarta. |
| Análisis | Reportajes de cursos, tiendas, eventos de ferias de repostería, quedadas, etc... Todo visto desde la perspectiva del alumno/cliente. |